當(dāng)市民還沉浸在春節(jié)的喜悅之中,重慶涪陵區(qū)菜農(nóng)便忙著采摘晾曬青菜,趕在豐收期將青菜賣個(gè)好價(jià)錢。 目前青菜頭收購(gòu)均價(jià)為820.00元/噸,比2016年增加150.00元/噸,今年青菜頭銷售收入將增加2億多元,人均青菜頭銷售收入將增加290元左右。涪陵榨菜以涪陵青菜頭為原料,涪陵青菜頭呈近圓形、扁圓球形或仿錘形,表皮青綠,肉質(zhì)白而肥厚,質(zhì)地嫩脆,鮮香可口,有多種做法和獨(dú)特妙用。
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